Pragnę, aby moje obrazy wprowadzały odbiorcę w pozytywne emocje, uspokajały, zmuszały do zatrzymania myśli choć na chwilę w dzisiejszym szybkim tempie życia. Kocham naturę i jej piękno, to ona nastraja mnie i inspiruje do pracy. W obrazach zatapiam poniekąd moje marzenia i nastroje, dlatego każdy z nich jest dla mnie specjalny i wyjątkowy - mówiła o swojej twórczości Katarzyna Żok.

Szacuje się, że w skali naszego kraju bezpowrotnie wyginęło około 40 gatunków paprotników i roślin kwiatowych, a co piąta roślina naczyniowa jest zagrożona. Co zaskakujące, obecnie do zagrożonych zalicza się wiele chwastów polnych. Przez całą swoją historię ludzie zwalczali konkurentów roślin uprawnych. Czynili to tak skutecznie, że co najmniej 4 gatunki wymarły na terenie Polski, a do zagrożonych należy około 100 - rozpoczęła swój wykład dr hab. Halina Ratyńska.